一、香和味的區別人們習慣上常稱香為香味，因為香和味總是同時存在于食品之中，有時很難加以區別，其實，它們有著本質的不同。香氣物質大多是可溶性脂肪族有機物、芳香族有機化合物、大量的萜類化合物、硫醇和硫醚，以及若干的雜環化合物等，它們一般都具有揮發性和沸點低的特…
2020-06-19 查看詳情
課程題目：香精在肉制品中的應用直播回看合作單位：河南特味龍食品有限公司課時：1課時主講人：馮駿課程介紹：風味是肉制品的核心要素，是產品設計成功的關鍵，而香精應用，又是肉制品風味設計的“點睛之筆”。香精的使用，并不是簡單的添加或堆砌，需要有系統化的調味思路。只…
2020-06-12 查看詳情
食品鹽腌有多種方法，按照用鹽方式不同，可分為干腌法、濕腌法、注射法和混合腌制法四種。
2020-05-18 查看詳情
特味央廚麻辣干鍋，香濃不膩，一嘗傾心香辣麻辣應有盡有，盡情挑戰你的味蕾
2020-05-18 查看詳情
無論是粵菜還是川菜，香辛料都起著重要作用。作為菜肴增香提鮮、調味調色的重要原料，廚師不了解如何使用香辛料就很難進一步提升自己的廚藝。下面小編就為大家介紹一些大家常用的香辛料。 丁香▲左圖母丁香；右圖為公丁香。丁香是兩…
2019-12-03 查看詳情
電話：0371-63728693
網址：www.twlsp.com www.myzaak.com 郵箱：kefu@twlsp.com 郵箱入口
地址：鄭州市高新區龍鼎企業中心1期3號樓 營業執照信息公示
版權所有：特味龍食品 豫ICP備09014352號 技術支持：商翼網
