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    • 理性对待声称”不添加“的食品

      近年来,随着国民营养计划的发布和实施,三减三健的观念深入人心。事实上,除了盐和糖,人们对食品中的反式脂肪酸等有害成分以及食品添加剂等其他成分的关注度也日益提高。在此背景下,许多商家推出了各种声称“不添加”、“不使用”、“未添加”(以下简称“不添加”类声称)…

      2021-05-10 查看详情

    • 广东这些鸡蛋、花甲、豇豆等食品检出不合格,看看你买过吗?

      4月30日,广东省市场监督管理局发布2021年第15期通告,通报5批次不合格食品,检出农兽药残留、重金属污染及其他指标问题。

      2021-05-08 查看详情

    • 市场监管总局关于18批次食品抽检不合格情况的通告(2021年第19号)

      近期,市场监管总局组织食品安全监督抽检,抽取粮食加工品、食用农产品、茶叶及相关制品、乳制品、糕点、饼干、薯类和膨化食品、水果制品、水产制品、调味品、婴幼儿配方食品和保健食品等12大类食品476批次样品,检出其中茶叶及相关制品、食用农产品、糕点、饼干、薯类和膨化食…

      2021-04-21 查看详情

    • 肉制品加工过程中的45个实用问答!

      1. 屠宰厂(场)的选址要求是什么?答:屠宰场应建立在地势较高,干燥,水源充足,交通方便,无有害气体,灰沙及其它污染源,便于排放污水的地区。屠宰场不得建在居民居住稠密的地区,距离至少在500米以上,应尽量避免位于居民地区的下风和上风。 2. 简述屠宰场的地面设计标准…

      2021-03-29 查看详情

    • 浅谈如何控制熟肉制品加工中微生物的污染

      国内外食品行业都把微生物作为评价食品安全的一个重要指标,食品安全管理体系也把它作为一项保证食品安全的重要验证手段。因此在这里我也谈一下如何控制熟肉制品加工中微生物的污染: &emsp;&emsp;一、做好原辅材料的验收、评审工作 &emsp;&emsp;熟肉制品根据…

      2021-03-27 查看详情

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